この日は晩御飯にタイカレーを作ったのですよ。
匂いも辛味も強いこのカレーに新居が耐えうる事ができるか不安だったわけですが、今のところ問題なさそうです。
作り方は簡単で、先ずは業務スーパーで売っている30皿分のカレーペーストを7等分します。
そして400mlくらいのココナッツミルク缶を買って来たら、半分くらいを大きめの鍋で沸騰させ、ペーストを1片入れて、よくかき混ぜます。
よく混ざったら、残りのココナッツミルクを投入し、お好みの食材と水100cc位入れて、後は食材に火が通るまで煮込むだけです。
寝かせておくと浸透圧で野菜がよりしんなりするので、美味しくなりますよ。
この日は仕事でした。
明日の作業もかなり進めておきました。
それが吉と出るか凶と出るか。
うーん、怖い。
