それはぬかを落とすため、soxです。 しかしボクはお米を全く洗わずに炊いてしまいます。 お米のぬかは風味を損なうという事らしいですが、チャーハンにしてしまっているからそんなに気になりません。 納豆御飯を食べるときも洗わないからもう味覚障害なのか…